掌上梅州讯面皮黛青，清明青粄入口含香……清明节临近，时节在梅城各大商超、飘香j9沿街店铺，清明青粄清明粄以其糯韧绵软、时节清甜爽滑的飘香口感，成为市民买来与家人分享的清明青粄一道风味美食。

上午8时许，时节记者在梅城东门塘路的飘香j9一家发粄店看到，店员将新鲜出炉的清明青粄数十个清明粄端出时，热气蒸腾，时节青草香四溢。飘香不一会儿，清明青粄全部就被陆续到店的时节市民买光。在江北老街的飘香特色美食商铺，在各大超市的食品区等地，清明粄也被摆放在显眼位置，吸引顾客竞相购买。

除了本地市民，很多外出游子也对清明粄的味道念兹在兹，他们回梅时会买做手信或通过家人寄送来尝鲜。“顾客买清明粄寄到外地时，只要放入冰袋保鲜，第二天收到味道仍很新鲜。”江北老街一发粄店店主告诉记者。

梅城人一直都有吃清明粄祛湿、健脾的习惯。据了解，梅州传统的清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，故又被称为“青粄”。在清明节前后，清明粄最为热销。

文/梅州日报记者：林德培

图/梅州日报记者：钟小丰

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜

• ·花期管护要点看这里！从化区举行晚熟荔枝品种花果期规画技术培训班
• ·深圳去年常住人口新增19.94万人
• ·全球人才奔赴中山，共赴“春天之约”
• ·加快项目部署实施 助力建设大熊猫国家公园第一市
• ·“西北西北中，发达到广东”——圣一农业走进广州五粒星科技食物
• ·南方大范围阴雨持续 多地将在湿冷中度过周末
• ·“西北西北中，发达到广东”——圣一农业走进广州五粒星科技食物
• ·36个交通名目投资1800亿元！云浮周全融入大湾区“一小时经济圈”
• ·广东宣告村落子遨游住宿尺度，正果真收罗意见
• ·广东发布2024年统计公报：全年出生人口超100万人
• ·最低10℃！下周，广东：较强冷空气+强对流天气→
• ·无人机引领德庆水稻飞向绿色可不断睁开未来
• ·@广东荔农 雷公电母月尾“返工”，荔枝保产攻略来睇下→
• ·国台办：解放军东部战区近日台岛周边演训是必要措施，正义之举
• ·粤桂劳务品牌“桂人到岗”“桂人到江”名目启动
• ·心中的“白月光”逐个白昼鹅 ‖ 冰地来客②