大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、食用脂肪和氨基酸等营养成分，大豆多知道选蛋白质含量丰富，制品AG超玩会其氨基酸组成与动物蛋白接近，好处脂肪含量也较高，食用质量优于动物脂肪，大豆多知道选其营养价值与肉类相似，制品因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。好处

　　此外，食用大豆中的大豆多知道选异黄酮、植物固醇等成分具有一定的制品AG超玩会保健作用，对预防心血管疾病等有一定的好处帮助。

　　大豆的食用应用较为广泛。大豆制成的大豆多知道选许多豆制品，如腐竹、制品豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值，而且相比于肉类，大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势。

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，以确保补充足够的蛋白质。

　　例如，早上喝一杯豆浆，中午吃炒黄豆芽，晚上吃白菜炖豆腐，或在炒菜中添加泡涨的大豆，都是简单有效的方法。

　　另外，发酵豆制品也是素食者的良好选择，因为它们含有维生素B12。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆瓣酱等。

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，确保维生素B12的充足摄入。

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

• ·教育部：校外培训机构应直接入驻或系统接入全国平台
• ·联合国将苏丹等四国粮食问题警戒级别提至最高级
• ·埃及宣布发现两座木乃伊作坊
• ·俄称击毁乌海军军舰 乌称打击俄军火库
• ·打码代言人成毅立牌，茶百道致歉
• ·加拿大与沙特阿拉伯将互派新大使 全面恢复外交关系
• ·拜登宣布与美众议长麦卡锡就债务上限问题达成最终协议
• ·乌克兰危机爆发后俄首都居民区首次遭袭，普京发声！
• ·最低10℃！下周，广东：较强冷空气+强对流天气→
• ·债务上限谈判恢复 美共和党议员对本周末达成协议“没有信心”
• ·国际评级机构穆迪发布报告：美国债务危机和滥用制裁将威胁美元地位
• ·日本民众举行集会反对G7广岛峰会
• ·粤桂劳务品牌“桂人到岗”“桂人到江”名目启动
• ·债务上限协议尚未达成 美国参议院下周仍将休会一周
• ·妄图在中非友谊中作梗，美国为什么这么“酸”？
• ·日本民众举行集会反对G7广岛峰会